C语言中的scanf函数是一个非常常用的输入函数，在读入数据时可以根据不同的格式进行输入，可以读入整数、实数、字符、字符串等多种数据类型。但大家可能会遇到一个问题，就是scanf函数到底在什么时候停止读入数据呢？

我们需要知道，scanf函数的读入是按照格式字符串的顺序进行的。也就是说当scanf函数遇到一个格式控制字符时，它就会停止读入并将读入的数据存储到相应的变量中。

例如，下面这个scanf函数：

scanf("%d%f%s", &num, &price, str);

它会从标准输入设备中读入一个整数、一个浮点数和一个字符串，分别存储到变量num、price和str中。在读入时scanf函数会忽略掉输入数据中的空格、制表符和换行符等空白字符。

那如果我们输入的数据格式与格式字符串不匹配会怎么样呢？scanf函数会在遇到不匹配的字符时就停止读入，并把之前读入的数据存储到相应的变量中。

例如，如果我们输入了一个非数字的字符，该函数就会立即停止读入并把之前读入的数字存储到num变量中。

scanf函数还可以以“CTRL+D”（在Windows命令行环境下是“CTRL+Z”）作为输入结束的标志。

当我们在输入结束时按下“CTRL+D”（或“CTRL+Z”），scanf函数就会停止读入并返回-1。

综上所述scanf函数会在以下几种情况下停止读入：

1. 读入了与格式字符串不匹配的字符

2. 读入了指定的变量数目（例如上面的例子中，读入了一个整数、一个浮点数和一个字符串后就会停止读取）

3. 输入结束标志被触发需要注意的是，scanf函数在读入数据时会遵循格式字符串的顺序，因此在输入时应该按照格式字符串中指定的类型顺序输入相应的数据，否则就会出现数据类型不匹配的错误。如果输入的数据格式出现了错误，scanf函数的返回值将会是-1，这时我们需要重新输入或者对输入数据进行格式处理。